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儋州鸡的复兴不仅依赖科学的繁育体系，也得益于市场推广策略。项目团队采用“公司+农户”的模式，在林下生态养殖中提升鸡肉品质。2018年夫妻二人做麦片，儋州鸡在海南省区域农产品大赛中获得畜禽类第一名。2023年，这一地方品种通过国家畜禽遗传资源委员会的鉴定夫妻二人做麦片，成为海南第二个国家级地方鸡品种，主要的养殖基地，也取得了国家林下经济示范基地的认证。

二十一世纪的第二个十年，随着消费者生活水平的提升，畜禽市场悄然变化，由“有肉吃”变为“吃得好”“吃得种类丰富”，生长周期较长的儋州鸡因此找回了市场空间。侯冠彧说，随着人们对健康饮食和优质蛋白需求的增加，儋州鸡的特性符合消费者多样化的需求。目前，儋州鸡已成功进入中高端市场，年出栏量可达300万只，活鸡市场价稳定在每斤25元。

然而，侯冠彧表示，作为刚被鉴定不久的地方品种，儋州鸡在种质性能和繁殖性状上仍有改进空间。“目前，儋州鸡与市场上已经高度一致化的品种相比，其商品整齐度较低。”侯冠彧计划在现有基础上，对儋州鸡的麻羽、黑羽和白羽三种品系进行系统整理，“我们将在今年年底完成儋州鸡白羽品系的组建，并利用不同品系开展杂交组合，选育出更贴切市场需求的原种配套系。同时，儋州鸡资源的保护工作也将持续推进。”