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宜兴古称阳羡,产茶历史悠久,颇负盛名。茶仙卢仝在其《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗中写道:“天子须尝阳羡茶,百草不敢先开花。”可见其对阳羡茶的喜爱。作为阳羡茶代表名茶的阳羡雪芽,其名取自北宋大文豪苏轼的诗句:“雪芽我为求阳羡,乳水君应饷惠山。”阳羡雪芽以一芽一叶制成,银毫显露、滋味甘醇。虽然是绿茶,但宜兴人依然喜欢用紫砂壶冲泡阳羡雪芽,颇有一番滋味。

与其他“雪”茶因叶表白毫似雪而得名不同,碧潭飘雪不仅白毫显露,茶叶中所含的茉莉花更如白雪朵朵。“碧”为茶汤,“潭”为茶碗,洁白的茉莉花在茶汤中上下沉浮便似“飘雪”。碧潭飘雪是上世纪90年代创制于四川峨眉山的“新名茶”,由细嫩绿茶混合窨制而成,干茶保留了茉莉花瓣,既有花香、又见花形,香气浓郁、茶汤鲜醇。

➡(撰稿:路龙霭)

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    • 胥羽翠🥨LV1六年级
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      参考周刊 Vol.75|地理是历史的棋盘🤧
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    • 🙂宣馨红LV0大学四年级
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      科技爱好者周刊(第 324 期):人类已知的最大质数⚊
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      那个自寻死路的少年⛩
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      顺风车监管别留真空(委员信箱)🍕
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      八一锐评丨理论学习要舍得下苦功夫💦
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