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产地对葡萄酒品质影响很大，周沃民创业后面临的第一个问题便是酒庄的选址。“我和合伙人将广西、山东、宁夏等地的葡萄发给全国的‘酿友’做测试，大家都说宁夏的葡萄是最好的。”随后，周沃民又将同一批宁夏葡萄分发到全国各地的酒庄酿造欧美折磨另类系列sm，“我们发现，在宁夏酿造的葡萄酒香气特别好。”经过考察调研和这两场“试验”，2015年，周沃民和合伙人筹集了350万元(人民币，下同)资金，决定到宁夏酿酒。